Signature Drinks zijn ofwel bedacht door Mr. Finch of classics met een behoorlijke twist van Mr. Finch. Hierdoor kun je deze nergens anders bestellen en zetten wij met trots onze handtekening onder deze cocktails: Alice in Wonderland, Goosebumps All Over Again, Frangiretto Sour en the Curious Case of the Cassia.

Cosmopolitan, Basil Smash, Paper Plane, Espresso Martini. Wat hebben deze cocktails met elkaar in gemeen? Ze zijn allen in de afgelopen ca. 30 jaar bedacht en belichamen de morderne cocktailcultuur die begin jaren 90 ook in Nederland voet aan de grond kreeg. 

Een Tiki-klassieker met een 'American Twist'! Deze variant op de tradtionele Mai Tai maken we niet met rum, maar met Jack Daniels "gentlemen jack' whiskey, De Kuyper triple sec, ananassap, citric acid, amandelsiroop en Angostura's aromatic bitters.

Inhoud 200ml of 500ml.

Drink deze cocktail met ijs, liefst crushed ijs.

Jim Beam Rye, Disaronno, Carpano Antica Formula vermouth, cold drip coffee en chocolate bitters... Een cocktail voor de liefhebber van bourbon drinks en een Original Mr. Finch Signature. Perfect voor na het diner, als slaapmuts of voor een lente avond op het terras met de vuurkorf aan.

inhoud flesje: 150 ml, te drinken uit een Martini glas of coupe zonder ijs.

Eén van de bekendste bourbon-based drinks is de Manhattan cocktail die stamt uit ca. 1880. Hoewel in Europa iets minder populair is dit nog steeds één van de best verkochte cocktails in de USA. Onze Midnight Manhattan is een variant op een cocktail die ons team jaren geleden heeft ontworpen toen we nog in een andere cocktailnar in Utrecht werkten en hebben we bij de opening van Mr. Finch in december 2018 nog verder verfijnd.

Maker's Mark bourbon, Amaro Nonino Quintessentia, Aperol en citroensap... Als je dit in gelijke delen met elkaar combineert dan heb je een stevige, licht bittere, frisse cocktail met een klein zoetje. Alle smaken in 1 glas dus. Bedacht rond 2007 en bekend geworden in de legendarische cocktailbar 'Milk & Honey' (Soho-Londen)

Flesje 150 ml. Te drinken zonder ijs in een kleine martini glas of een 'nick & nora' glas.

Zoet, zuur en een goede 'base spirit'. Dat kan haast niet mis gaan. De bekendste van deze categorie is toch wel de Whiskey Sour. Wij maken hem met Maker's Mark bourbon, citroensap, suikersiroop, gepasteuriseerd eiwit en Angostura Aromatic bitters.

Verkrijgbaar in 200ml of 500ml. Je hebt wel zelf ijsklontjes nodig.

Houd je van frisse gin cocktails met een klein zoetje erin die toch lekker fruitig zijn? Dan is onze Raspberrty & Lemongrass Collins helemaal je ding: Bombay Sapphire East gin, frambozen, citroensap en huisgemaakte lemongrass siroop. Afgetopt met een splash sparkling water.

Zoet, fris en met een heel klein bittertje. Alles komt voorbij in deze signature van Mr. Finch himself: Otenba gin, Aperol, passievrucht, limoensap en lemongrass siroop. Down the rabbit hole you go!

Verrkrijgbaar in 200ml, 500ml, of 1,0 liter. Drink met crushed ijs of ijsklontjes.

Een prijswinnende cocktail van een jaar of 15 geleden van de Duitse bartender Jorg Meyer, maar dan met een kruidige Utrechtse gin: RBL.ANN gin, basilicum, citroensap en suiker. Zacht kruidig, fris en een klein zoetje. Gerade dass...

Flesje 150ml. Op zijn lekkerst met crushed ijs. Ijsklontjes mag ook.

Op veler verzoek weer terug op ons menu: onze signature "Yuzu Chai-tea-ni" met Chai tea infused gin, yuzu puree, limoncello, perziklikeur, citroensap en lemongrass siroop. Fris, fruitig en 'just our cu of tea'... fles 200ml

Deze cocktails uit 1910 en vermoemd naar een bekende heen societeit uit het einde van de 19e eeuw in Philadelphia, USA. De combinatie van het zoete, romige mondgevoel en de frisse gin maakt dat nog steeds een zeer geliefd drankje is: Beefeater gin, Dolin vermouth bianco, frambozensiroop, citroensap en gepasteuriseerd eiwit.

Flesje 150ml of 500ml. Je hebt geen ijs nodig.

Onze twist op het klassieke Italiaans aperitief met Bobby's dry gin, Rooibos-infused Lillet rouge en Del Professore bitter.

Flesje 150ml, alleen nog ijsklontjes toevoegen.

De naam zegt het al: een (licht) bitter-zoete cocktail en wel een variant op de Heminway Daiquiri, dit keer op basis van Union lemon & leaf rum, grapefruitsap, citric acid, verveine siroop en Dandelion & Burdock bitters.

Volgens ons de lekkerste fruit Mojito! Pampero Blanco rum, Wana Bana mangopuree, mint, limoen, suiker en club soda.

Verkrijgbaar in 3 maten en altijd met crushed ijs of ijsklontjes drinken.

Deze cocktail is vernoemd naar de vorm van een storm-lamp en wordt tradtioneel ook in een 'Hurricane glas' geserveerd. Ook hier zijn vele varianten van te vinden. Wij maken he met Havana Cliub 3 años rum, Wray & Nephew overproof rum, ananassap, jus d'orange, limoensap en passievruchtsiroop.

Verkrijgbaar in 3 maten. Drink deze cocktail met ijsklontjes of crushed ijs.

Onze variant op de Dark 'n Stormy maken wij met een beetje Peer-cognac-likeur en is met recht een runner op ons menu: Goslings Black Seal rum, Xanté pear likeur, limoensap en Fever Tree gingerbeer. Verkijgbaar in 500ml en 1000ml.

Cassia (chinese kaneel) infused rum, sinaasappel, citroensap, honingsiroop en kruidnagelbitters. Een heerlijke rum cocktail, passend bij het seizoen.

Een echte Mr. Finch 'signature' op basis van Stolichnaya vodka, frambozen, bramen, cranberriesap, limoen en orgeat (amandel) siroop. Om kippenvel van te krijgen, zo lekker!

Flesje 200ml, je hebt wel crushed ijs of ijsklontjes nodig.

Bedacht in de 1980's voor een supermodel die na een vermoeiende dag shows lopen aan de bartender vroeg om een drankje dat "will wake and f*ck me up at the same time". Wij maken hem met een kleine twist: Ketel One vodka, Kahlua, espresso, suiker en Cardamon bitters.

Verkrijgbaar in 150ml of 500ml. Drinken doe je zonder ijs.

Ketel One vodka en Willem Wermoed's Dry. Need we say more? Deze James Bond klassieker wordt geshaket en zeker niet gestirred. Houd je van een droge, sterke cocktail met de verfijnde subtiele smaak van vodka en vermouth? Dan is dit je ding. Net iets zachter dan een Dry Martini met gin en een heerlijke brunch, lunch, aperitief cocktail... Ach wat zeggen we nou? Kunje dus gewon de hele dag doordrinken ;)

Flesje 150ml, drink hem zonder ijs uit een Martini-glas met olijven of een lemon twist.

Maak een lekker schaal met loaded nachos, zet je sombrero op en genieten maar van deze Mexican Spiked Mule met Don Julio blanco tequila, Pinky Rose Chili-Grapefruit siroop en Fever Tree ginger beer. Ai-ai-caramba! Alle ingredienten worden los geleverd, je hoeft het alleen maar in te schenken in een groot glas met ijs.